PORTERÓWKA

Porterówka - Świetna nalewka na długie zimowe wieczory!

Porterówka to nalewka, która świetnie smakuje i dobrze rozgrzewa. Jest mocno alkoholowa. Charakteryzuje ją ciemny kolor i słodki smak zbliżony do cukierków "kukułek". Można ją sporządzić w łatwy sposób, a jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Nalewka składa się z prostych i ogólnie dostępnych składników.

Zaskocz znajomych w te święta i zaserwuj im porterówkę!

Do przygotowania nalewki będziemy potrzebować:

Wersja 1. - klasyczna

· 0,5 l spirytusu,

· 2 ciemne piwa typu porter,

· ½ kubka brązowego cukru trzcinowego,

· 3-4 porcje cukru waniliowego (po 16gr),

Wersja 2. - kawowa

· 0,5l spirytusu,

· 2 ciemne piwa typu porter,

· ½ kubka brązowego cukru trzcinowego,

· 3-4 porcje cukru waniliowego (po 16gr),

· 1 filiżanka espresso lub 4 łyżki kawy rozpuszczalnej

· 2 łyżki miodu,

Pójdźmy dalej

Wersja 3. – BAILEYS - domowy

· 0,6l porterówki – klasycznej wg wersji 1,

· 1 puszka słodkiego mleka skondensowanego,

· 1 puszka kajmaku – krówki’

Sposób przygotowania:

Piwa zlewamy do garnka i podgrzewamy uważając, aby nam nie wykipiało. Następnie dosypujemy brązowy cukier trzcinowy i wanilinowy, mieszamy do całkowitego ich rozpuszczenia, dodatkowo dodajemy kilka ziaren ziela angielskiego, goździków i anyżu gwiaździstego. Podniesienie temperatury ma za zadanie odgazować piwo i ułatwić rozpuszczenie w nim cukrów. Gdy cukry już się rozpuszczą wyłączamy palnik i odstawiamy naszą miksturę do wystygnięcia. Po ostudzeniu dolewamy spirytus. Uwaga! Piwo nie może być gorące, inaczej spirytus odparuje. Dokładnie mieszamy. Teraz naszą nalewkę można już zlać do czystych butelek przy użyciu lejka i małego sitka by pozbyć się ziaren z przypraw. Butelki zakręcamy i przenosimy w ustronne ciemne miejsce i zostawiamy je tam na okres od tygodnia do miesiąca, aby smaki się "przegryzły". Im dłużej tym lepiej. Po tym czasie nasza nalewka jest już gotowa.

PS.

Polecam wykonanie domowego BAILEYS’A smak jest niemal łudząco podobny do oryginalnego, można się pomylić a cena o połowę niższa od oryginału.

Powodzenia i smacznego!