Ciastka z płatków owsianych

Tym razem proponuje wypiek z ostatniej chwili. Gdy spodziewamy się gości a nawet jeśli sami mamy ochotę na coś oryginalnego i po prostu innego a tym samym w pełni spełniające nasze "zachcianki", ot takie wieczorne ciasteczka do pochrupania przy kawie w towarzystwie na ten pochmurny i trochę dżdżysty dzień.

Zwykłe nie skomplikowane owsiane ciastka, takie najprostsze i co ważne tanie w wykonaniu.

Składniki:

• 300 g. płatków owsianych;

• 100 g. drobnego kokosu;

• 70 g mąki arachidowej;

• 70 g ziaren sezamu;

• 1/2 szklanki mąki;

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

• 4 jaja;

• ¾ kostki masła;

• 50 g. cukru;

• 3 łyżki miodu;

• 1 cukier waniliowy;

• 50 g. suszonej żurawiny;

• szczypta soli.

---

Ciastka przygotowujemy dla 6 – 8 osób, czas wykonania około 60 minut, przepis łatwy do wykonania oraz tani.

Rys. Sugerowana forma podania ciasteczek owsianych.

Przygotowanie:

Masło kładziemy na patelnię i rozgrzewamy do całkowitego rozpuszczenie na patelni, nie dopuszczamy do wrzenia, wsypujemy płatki owsiane oraz ziarno sezamu i smażymy, aż się lekko zarumienią. Dodajemy cukier, który ma się pod wpływem podgrzewania rozpuścić. Wcześniej prażymy na patelni na złocisty kolor starty kokos lub korzystamy z kokosu karmelizowanego. Składniki dokładnie mieszamy ze sobą. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem, cukier waniliowy, suszoną żurawinę, miód, roztrzepane jaja oraz szczyptę soli.

Formujemy niewielkie kulki, które należy spłaszczamy przed położeniem na blachę, sugeruje skorzystać z papieru do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze około 160 stopni, przez 15 minut.