Kotlety z płatków owsianych.
Skład:
- 2 szklanki płatków owsianych (górskich); - 2 szklanki wody; - 2 jajka; - 1 duża cebula; - 1 – 2 spore ząbki czosnku; - 5 dużych pieczarek; - bułka tarta; - pęczek natki pietruszki; - suszona bazylia, tymianek i majeranek; - sól i pieprz; - przyprawa do zup – magii; - olej kokosowy.
Rys. Propozycja podania posiłku.
Dwie szklanki wody zagotować dodać płatki owsiane, mieszając – gotować około trzech minut w między czasie mieszając tak by płatki owsiane podczas gotowania nie przywarły do dna garnka i nie przepaliły się. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na patelni, następnie przygotowane pieczarki zetrzeć na tarce i podsmażyć na patelni tak by utraciły nadmiar płynów. Te dwa składniki zmieszać i dodać pozostałe przyprawy oraz suszone zioła do smaku w razie potrzeby można dodać niewielką ilość tartej bułki.
Następnie przygotowane płatki owsiane i przygotowane pieczarki z cebulą oraz pozostałymi przyprawami dokładnie wymieszać. Z tak przygotowanej masy utworzyć małe formy kotlecików, obtoczyć panierką z tartej bułki oraz podsmażyć na oleju kokosowym.
Potrawa tak przygotowana stanowi doskonałą alternatywę posiłku przygotowanego z dodatkiem mięsa. Z uwagi na to iż płatki owsiane są produktem mało kalorycznym a zarazem bogatym w błonnik i inne niezbędne minerały dla zdrowia człowieka. Posiłek sporządzony na bazie tego produktu jest zdrowy i łatwo przyswajalny a jednocześnie atrakcyjny.
Wartość odżywcza suchego produktu w 100 g płatków owsianych.
Wartość energetyczna 1532 kJ / 363 kcal Tłuszcz – 5,7 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,2 g Węglowodany – 60 g w tym cukry – 1,8 g Błonnik – 10 g Białko – 13 g Sól – 0,02 g