Placki ziemniaczane inaczej

Dzień jak co dzień, budzisz się wstajesz toaleta poranna, śniadanie i do pracy. Wracasz do domu i zastanawiasz się po drodze do domu co zrobić na obiad. Nie masz ochoty na zakupy bo dzień w pracy minął dość ponuro, po prostu nie masz ochoty na wyjście. Marzysz by trochę chociaż odpocząć.

Pomysł na …

Zgodnie z hasłem tego blogu proponuje wyjątkowo prostą, nie pracochłonną i zarazem wyjątkowo atrakcyjna potrawę. Jedyną rzeczą jaką można było by zakupić idąc po pracy do domy to jedynie dobre wino półwytrawne lud piwo, Niewinem czemu dla mnie jak bardzie odpowiada nasz polski „Żubr” – jest naprawdę rewelacyjne.

Masz do dyspozycji kupione wcześniej ziemniaki, na pewno masz cebulę o przyprawach typu pieprz, sól nie wspomnę. Znajdzie się trochę mąki (typ 650 będzie doskonały) i na pewno znajdzie się jedno jajko.

Więc do roboty. Obieramy z cztery ziemniaki, dwa ziemniaki trzemy na grubej tarce, dwa ziemniaki trzemy na mniejszej tarcze i pól cebuli trzemy na miazgę , dodajemy szczyptę soli, trochę pieprzu oraz około 1,5 do 2 łyżek maki, nie zapominamy o jajku.

Wszystkie produkty mieszamy ze sobą dokładnie. Do patelni wkładamy łyżkę smalcu z gęsi lub z kaczki, wlewamy trochę oleju, podgrzewamy do bardzo wysokiej temperatury.

Na patelnie kładziemy nie wielkie ilości ciasta dokładanie wyrównując nie dbając jednak o brzegi placka. Smażymy na gorącym oleju do uzyskania złocistej powierzchni . Po wyciągnięciu z patelni kładziemy na ręcznik papierowy w celu odsączenia zbędnego tłuszczu.

Tak przygotowane placki ziemniaczane kładziemy na talerzyk, możemy dodać trochę gęstej śmietany jednak ja preferuję gęsty grecki aromatyczny jogurt, można dodać na przykład kilka kawałeczków pomidora posypać wszystko pokrojona natką pietruszki. Można do tego zaserwować coś do picia tak jak na początku zasugerowałem doskonałym dodatkiem będzie zapewne oszroniona szklanka chłodnego piwa.

I obiad gotowy. (Sugerowana forma podania na talerzyku placków tak jak na zdjęciu pierwszym.) W tej formie jaka tu zaprezentowałem czas przygotowania posiłku dla co najmniej dwóch osób wyniósł około 15 minut. Myślę, że jest to doskonały pomysł na dobry obiad i szybki obiad. Nie pozostaje mi nic innego by życzyć koleżankom i kolegom smacznego.